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salsa Als salsas werden Saucen bezeichnet, deren Hauptbestandteil chiles sind. Am bekanntesten ist die in Mexiko weit verbreitete "salsa mexicana", die aufgrund der (National)Farben ihrer Bestandteile auch "salsa bandera" genannt wird und aus Tomaten (jitomates), chiles, Zwiebeln Koriander und Limettensaft besteht. |
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