caballeros
cabaņas
cabrito
cacahuate/s
café americano
café con crema
café con leche
café de olla
café instantaneo
calabacita/s
calamar/es
caldo
calle
callejeros
callejon
Calles, Plutarco Elias
calzada
camaron/es
camión
camioneta
Campanile
campesinos
canela
cangrejo
Cárdenas, Cuauhtémoc
Cárdenas, Lázaro
carne
carne asada
carne de cerdo
carnero
carnitas
Carranza, Venustiano
casa de cambio
catsup
cazuela
cebolla/s
cena
Cenote
Centeotl
cerda/o
cerveza
Chac
Chac Mool
Chack Chel oder Ixchel
Chalchiuhtlicue
chapulines
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charro
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Chenes
chícaro/s
chicharrón/es
Chilango
chilaquiles
chile/s
chile/s habanero/s
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chiles rajas
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chimichangas
chinampas
chirimoya
chorizo
chuleta
chultún
Churrigueresque
churros
cigarro
cilantro
ciruela
Cizin
Clavadistas
Coatlicue
Cochenille
cochinillo
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coliflor
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comida corrida
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conde
conejillo
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conquistador(es)
consome de pollo
copa
cordero
cordillera
correos
Cortés, Hernán
Coyolxauhqui
coyote
Crestería
criollo
crudo
Cuauhtémoc
Cuauhxicalli
cuchara
cuchillo
cuota
curandero

criollo

in Mexiko geborener Mensch spanischer Herkunft, dem sich die auf der iberischen Halbinsel geborene Spanier (gachupines, peninsulares) vor allem während der Kolonialzeit überlegen fühlten.